近日，山东省食品药品监管局公布了第14期食品安全监督抽查信息,看起来常规信息公布的背后,食品抽查监测工作已再次发生巨大变化――由原本显人工对数据表格展开分析,变成现在依赖山东省食品抽查监测系统平台。山东省食品抽查监测工作转入“大数据”时代。

　　据山东省取食药监局综合处处处长王立河讲解,该平台构建了省市县三级和承检机构的共通共计联成,将计划方案、取样接样、结果载入、核查处理、信息公布等全部系统操作者,构建三级计划、取样、检验、后处理和统计分析的“一盘棋”管理,构建全省大数据,上载国家总局后构成全国大数据。　　“之前像抽查样本自由选择、抽查结果载入及分析等工作,基本依赖人工。数据浩繁,不免经常出现错误,且容易察觉到。样本自由选择也不能是平均值用力,无法做对有所不同风险等级产品、企业的区别。

”省食药监局涉及负责人讲解,“现在通过平台可以很精彩地做高风险产品一年被抽查到四次,既能把更好的抽查资源中用对高风险产品等的监测上,又防止了反复取样,提升了取样效率,增加了抽查资源的浪费。”　　平台开发人员讲解,平台实际操作十分便利,同时也研发了移动末端app。执法人员通过手机app填上抽查计划,被抽查单位全部信息可以通过获证企业数据库必要调到,抽验完结后由执法人员载入检测时间、出厂、结果等信息,之后可自动分解信息通告。　　“如果遇上严重危害食品安全的不道德,比如检测出有剧毒有害物质、非法加到物质等,平台系统将启动24小时限报,及时将检测结果等信息逐层请示涉及部门。

”该开发人员讲解。　　截至今年4月,省食药监局已抽查各类食品样品3.4万多批,并于每周定期公布食品安全监督抽查情况通告,所有抽查信息皆已在食品抽查监测系统平台载入,并展开大数据分析。

　　今后,平台将在构建食品安全问题早于找到、早于研判、早于处置,防止区域性、系统性风险上发挥作用。记者从省食药监局了解到,相结合平台,今年我省将增大食品抽查监测工作的抽查力度,建构更加严苛的食品安全监控网。“今年,我们要在去年工作的基础上,着力创建覆盖面积全省、分工合理、权责具体、三级同步的食品安全抽查监测和预警机制。

把工作重点放到创建覆盖面积全省的国家、省、市、县四级统一的抽查监测网络上。”省食药监局局长马越男说道。　　涉及链接　　抽查对象、检查人员“双随机”　　今年山东省食品抽查发力四级分工,国家级和省级重点抽查大型企业生产企业及社会关注度低、风险程度低、日常消费量大的婴幼儿配方食品、乳及乳制品、肉及肉制品、食用油等重点品种,市、县两级主要抽查行政区域内具备一定规模的小型生产企业、小作坊、餐饮制做食品,防止各级自行制定抽查计划带给的反复抽查、抽查空白现象的再次发生。　　考虑到山东省东中西部饮食习惯差异较小的特点,除全省统一的抽查项目,各地还将针对当地实际情况确认一定比例的“选自品种”,如地域特色显著、生产消费量大、以及找到较多的食品积极开展抽查。

　　以往抽查过程中,有的食品生产企业为了欲产品抽查破关,不会专门在仓库打算一批产品应付抽查。今年,我省将全面实施生产环节食品流通环节取样,也就是说食品安不安全性,刚刚出厂时的抽查结果远比,要由在商超、农贸市场、食杂店里抽查到的结果来判断,保证抽查数据的准确性。同时引进“双随机”模式,即把待检企业全部划入随机提取检查的范围,确认抽查周期和比例后随机提取被检查对象、随机选派检查人员,保证抽查的有效性和针对性。

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